第八屆墨西哥中國(guó)周活動(dòng)舉辦。墨西哥尤卡坦半島華人華僑聯(lián)合會(huì)供圖

1月11日，為期一周的第八屆“中國(guó)周”活動(dòng)在墨西哥尤卡坦州首府梅里達(dá)市落下帷幕。疫情之下，由墨西哥梅里達(dá)政府，中國(guó)成都市人民政府外事辦公室和墨西哥尤卡坦半島華僑華人聯(lián)合會(huì)共同舉辦的第八屆墨西哥“中國(guó)周”活動(dòng)，在中墨雙方的共同努力下，共克時(shí)艱、亮點(diǎn)紛呈、激情依然、弦歌不輟、美食飄香。

本屆“中國(guó)周”活動(dòng)形式多樣，以中墨文化美食廚藝交流活動(dòng)的開(kāi)展拉開(kāi)序幕，在線上精彩的文藝表演中完美結(jié)束。

1月7日，曾在中國(guó)釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館的大廚徐師傅，以及來(lái)自中國(guó)的其他四位名廚在當(dāng)?shù)匾凰鶑N藝學(xué)校給當(dāng)?shù)貜N師和學(xué)生授課，親自示范了以粵、川、京、淮揚(yáng)菜為代表的幾道中華經(jīng)典美食的烹飪方法。當(dāng)?shù)厥忻窈鸵恍�廚藝學(xué)生們興致滿滿地參與其中，并積極交流互動(dòng)，還跟著大廚們做了鍋貼餃子，為幾位大廚們多彩的技藝折服，也為中華美食多樣的烹飪手法所驚嘆。

主廚徐先生和其他幾位名廚課后還接受了當(dāng)?shù)孛襟w的采訪，在采訪中他們表示，這是梅里達(dá)第二次舉辦美食節(jié)活動(dòng)，但是他們作為受邀來(lái)賓，是第一次來(lái)梅里達(dá)參加此類(lèi)活動(dòng)，能有機(jī)會(huì)向墨西哥民眾展示中國(guó)美食文化，他們感到很榮幸。

1月8日，在當(dāng)?shù)夭蛷d舉辦了“中國(guó)美食慈善晚宴”。“北京烤鴨”“松鼠鱖魚(yú)”“麻婆豆腐”“宮保雞丁”“糖醋排骨”……道道精美的中華美食逐一呈現(xiàn)在梅里達(dá)餐廳中，“中國(guó)美食慈善晚宴”在梅里達(dá)拉開(kāi)帷幕。各地愛(ài)心人士參與其中，為中華美食所吸引，他們品嘗到了傳聞已久的“北京烤鴨”，為此贊嘆不已。異國(guó)美食暖人心，他們也為社會(huì)貢獻(xiàn)自己的愛(ài)心力量�；顒�(dòng)結(jié)束后，慈善活動(dòng)收入款項(xiàng)將由墨西哥尤卡坦華人華僑聯(lián)合會(huì)捐給當(dāng)?shù)毓聝涸骸?/p>

疫情期間，中國(guó)政府和各華僑華人聯(lián)合會(huì)都在疫情之中為積極當(dāng)?shù)孛癖娚斐鲈���，共同抗疫。不以�?guó)界論距離，也不以膚色論親疏，積極踐行“一帶一路”的號(hào)召，也為構(gòu)筑“人類(lèi)命運(yùn)共同體”獻(xiàn)出積極的力量。中墨人民風(fēng)雨同舟，共克時(shí)艱，才能在未來(lái)謀求更大的合作和發(fā)展。

1月7日至1月11日，在梅里達(dá)著名的蒙特霍大道美食街舉行了為期一周的美食活動(dòng)，向公眾展示中國(guó)美食，當(dāng)?shù)孛癖娕c游客皆駐足于此，對(duì)中國(guó)美食皆表現(xiàn)出了極大的興趣。很多民眾表示，這些美食和墨西哥美食風(fēng)格迥異，也和在當(dāng)?shù)刂袊?guó)餐館享受到的中國(guó)食物味道不同，非常新奇。展覽現(xiàn)場(chǎng)還展示了墨西哥華人農(nóng)場(chǎng)華騰農(nóng)業(yè)種植的中國(guó)蔬菜，吸引了當(dāng)?shù)厥忻駛兦皝?lái)圍觀，并向工作人員們?cè)儐?wèn)烹飪方法，當(dāng)?shù)孛癖姾陀慰驮诂F(xiàn)場(chǎng)品嘗到美味中國(guó)蔬菜，表示雖然這些食物在他們的日常生活中并不常見(jiàn)，味道卻很值得嘗試。

工作人員還跟當(dāng)?shù)鼐用駛兘忉尩溃褐袊?guó)的蔬菜種類(lèi)多樣性得益于中國(guó)政府頒布的“菜籃子”工程以及“大棚”技術(shù)，惠及每家每戶，使得居民們?cè)凇笆场鄙系倪x擇更加多樣。當(dāng)?shù)厥忻駛儗?duì)中國(guó)這一政策極為贊賞。相信在農(nóng)業(yè)方面，未來(lái)也會(huì)有更多的合作可能。

受疫情影響，第八屆“中國(guó)周”文藝演出改成線上展示。“太陽(yáng)神鳥(niǎo)”“兒童合唱”“中國(guó)古箏”“雜技”……線上的形式吸引了中墨各方人士的廣泛關(guān)注。當(dāng)天在線觀看人數(shù)一路高走，在評(píng)論中對(duì)這場(chǎng)美輪美奐的表演給出了高度的贊美并引起了當(dāng)?shù)厝说臒崃易h論�！疤���(yáng)神鳥(niǎo)”向當(dāng)?shù)孛癖娬故玖酥袊?guó)傳統(tǒng)表演藝術(shù)“雜技”，與中國(guó)古代的“太陽(yáng)圖騰”結(jié)合，神秘又美麗。

在墨西哥的古瑪雅文明中，太陽(yáng)也是神圣的象征。這和古代中華文明中的太陽(yáng)圖騰意義不謀而合。中墨兩國(guó)同屬文明古國(guó)，我們可以在這些契機(jī)中更多地求同存異，在文化藝術(shù)領(lǐng)域進(jìn)行更多默契又深入的交流與合作。

墨西哥尤卡坦半島華人華僑聯(lián)合會(huì)長(zhǎng)白義表示，“此次中國(guó)周活動(dòng)的圓滿落幕，離不開(kāi)中墨雙方的共同努力，在疫情之下，共克萬(wàn)難，依舊為我們呈現(xiàn)出了一場(chǎng)不打折的，精彩紛呈的文化盛宴。這也給我們未來(lái)更多的合作注入了信心”。